Catalogues Ocapiat 2023
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Ausone, Cheval Blanc, révélateurs de la situation de Bordeaux ?
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Les deux seuls premiers grands crus classés A (rejoints en 2012 par Angélus et Pavie) ont annoncé leur renoncement...
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Adapter, anticiper, « The Shift Project »
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Changer par la transition ; depuis 2010 le "laboratoire d'idées" Shift Project (dont la figure médiatique et tutélaire est...
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Les deux marchés du vin.
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Depuis de nombreux mois a fleuri le terme de déconsommation. Illustré par ce genre de schéma : Consommation en...
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Le CAP, consentement à payer.
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
En termes méthodologiques (universitaires), on distingue les deux valeurs d’un produit comme le vin : -imposée par le distributeur,...
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Les potentiels de croissance sur le marché du vin – 2.
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Les changements des habitudes de consommation ont bouleversé le fonctionnement opérationnel de la distribution. Dans le monde entier, le...
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L’Océanie vend, l’Europe produit
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Australie et Nouvelle Zélande surfent de record en record en 2018, tant en volume qu'en valeur. Pour l'Australie, il...
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Une stratégie pays
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Tous les grands pays viticoles adoptent à un rythme variable de moyen-terme (3, 5 ou 10 ans) un plan...
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Analyser le moment : les trois ruptures du marché
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Beaucoup d’opérateurs viticoles français se perdent dans des difficultés économiques qu’ils pensent exogènes. Pourtant, l’analyse du contexte révèlent des...












