Catalogues Ocapiat 2023
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Le consommateur change
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Kantar (ex-TNS Sofres) a publié (notamment pour le compte du CNIV (comité national des inter-professions des vins à appellation...
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Bordeaux : les vignerons veulent-ils vraiment de l’arrachage ?
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
L'étude qui a été beaucoup relayée dans le presse, illustre l'étendue de la crise que traverse la région de...
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Changer d’approche, trois erreurs à corriger #2
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Le (ou la) vigneron(ne) est souvent poussé(e) à rechercher la recette pour produire un vin "adapté" au consommateur :...
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Série d’été #2 : planifier, diriger, organiser, conduire.
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Essayons en quelques pistes d'expliquer le "management" ou de façon plus large la démarche de prise de décision, l'autonomisation...
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Unis pour produire, des idées pour les AOC : #1, l’amont.
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Devant la tentation de l'arrachage (lire ici) et pour ne pas laisser dans la désespérance des vignerons épuisés sur...
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Enfin un débat sur les alternatives stratégiques !
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
Depuis de longues semaines, la presse relaie sans nuance, les malheurs réels ou supposés de la filière viticole française...
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La qualité massifiée, un modèle français
Fabrice Chaudier, , Non classé, 0
C’est une culture oubliée, dont Bordeaux fût le créateur et le promoteur dans le monde : la capacité à...