-une croissance impressionnante … mais un poids très faible dans le marché ;
-une consommation dynamique … mais concentrée et ultra minoritaire ;
-une offre bien identifiée … mais qui tend à devenir confuse ; une distribution en questions ;
-une problématique qui dépasse le bio.
aEn pleine campagne d'arrachage et de distillation primés, le vignoble bordelais bruisse d'une discorde qui n'a rien d'anodine :...
En 2015, je m'étais déjà risqué à participer au plus grand concours hors Paris, de dégustation : 800 professionnels...
Elise Lucet a conduit un numéro de "Cash investigation" sur la "stratégie secrète" des filières de l'alcool : "tout...
Comme nous le soulignions en mai (relire bio bashing), la filière viticole française bruisse d'échos négatifs sur l'avenir du bio...
Pour faire face à l'épidémie de Covid-19 et durant toute la période de confinement, je reste à votre écoute...
La Nouvelle Zélande flambe : de record en record (volume, valeur, prix moyen), ce pays méconnu du monde du...
L'arrachage commence dans le Bordelais (9 000ha), est souhaité à très vaste échelle en France (100 000ha au total)...
Les experts en prospective dégagent des méthodes internes ou externes à la filière soit quantitatives (ordonnées ou probabilisées, objectives...
