Comme depuis 25 ans, les statistiques de l’OIV¹ dévoilent une situation macroéconomique loin de nos à priori : de façon maintenant structurelle, le monde manque de vin.
Pour le comprendre, il faut rappeler que l’équilibre du marché soustrait à la production, la consommation de vin et l’utilisation « industrielle » (+/- 30 millions d’hectolitres destinés aux alcools et autres vinaigres).

Ainsi, en 2025, il a encore manqué 11,3 millions d’hl pour satisfaire les besoins du marché.

Cette donnée devient essentielle quand on la met en rapport avec la chute de la consommation :

En effet, chaque crise internationale impacte son évolution :
①crise économique et financière ;
②contexte peu favorable (taxes Trump, guerre commerciale) ;
③réajustement des chiffres de la consommation chinoise jusque-là surévaluée + 2020 : crise du Covid puis guerre en Ukraine et inflation.
Mais à chaque fois, une fois estompés les effets de ces soubresauts, la consommation repart (caractéristique d’un cycle ou d’une courbe en V).

Sauf ④ après 2022…

Car depuis lors, la tentative de rebond constatée en 2022 a échoué à relancer la machine, faute de volume : comment ré acheter un vin s’il n’est pas produit en quantité suffisante. Or, depuis 2000, il manque 269,6 millions d’hl (160,2 millions d’hl sur la période 2007 – 2025, ce qui traduit une aggravation du phénomène).

Ce que nous apprennent les économistes, c’est bien que si le consommateur mondial « voudrait » consommer, « une forme de pénurie se traduit par une faible consommation car le produit n’est pas disponible »².

A titre individuel, chaque vigneron.ne le sait bien : une faible récolte obère ses capacités à vendre. Cette évidence se retrouve au niveau macro. Elle induit une nécessité pour les pays de préserver leur potentiel de production.

Quant à savoir pourquoi ce contexte en apparence favorable, n’a aucun effet positif sur la France, je vous invite à relire l’article de l’an passé : où comment les faiblesses de notre pays l’éloignent de ses capacités commerciales.

Un petit indice cependant et pour conclure qui je l’espère, vous sera facile à décrypter : serions-nous en crise si…
Découvrez la présentation complète du marché et son analyse.

Sources :
¹OIV Organisation Internationale de la Vigne et du vin : oiv.int/fr ;
²Jean-Marie Cardebat.

Article rédigé par Fabrice Chaudier.