Business models du vin : existe-t-il un modèle gagnant ?
INNO’VIN vous convie à sa prochaine Matinée Innovation qui aura lieu lundi 21 octobre à 8h30 à Bordeaux Sciences Agro, Amphi Lescouzères
Le business model, modèle d’affaires ou encore modèle économique est défini comme la manière dont une entreprise peut engendrer ses revenus.
Au niveau mondial, la diversité des business models des entreprises vitivinicoles reflète la grande hétérogénéité de ce secteur. Pour autant, connaître les différentes approches possibles peut permettre aux acteurs économiques de s’inspirer pour se réinventer, s’adapter aux nouveaux enjeux commerciaux et rester compétitifs.
« The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics » co-édité par Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat et Alessandro Corsi, publié en mars 2019, offre un aperçu global de ces business models à l’échelle mondiale. Il a reçu le prix 2019 de l’OIV du meilleur livre, catégorie économie.
Cette Matinée Innovation vous propose de venir échanger avec les chercheurs qui ont contribué à cette réflexion.
PROGRAMME
08h30 – 9h00 Accueil café
09h00 – 09h10 – Introduction et présentation de l’ouvrage The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics, Adeline Alonso Ugaglia (Bordeaux Sciences Agro)
09h10 – 09h40 Performance des Business Models, Jean-Marie Cardebat (ISVV)
09h40 – 10h10 Réputation individuelle et collective, Florine Livat (KEDGE)
10h10 – 10h40 Réglementations & business models (en anglais), Davide Gaeta, (Université de Vérone, Italie)
10h40 – 11h10 Le cluster chilien, Alfredo Coelho (Bordeaux Sciences Agro)
11h10 – 11h30 pause café
11h30 – 12h30 – table ronde (jury de professionnels)
12h30 – cocktail
TARIF
Gratuit pour les adhérents d’INNO’VIN (notamment personnel ISVV)
25€ pour les non-adhérents
Inscriptions : en cliquant ici.
